①豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶし、170℃の油であげる
②鍋に麺つゆを入れ火にかける そこに切った人参・舞茸を加えとろみを付ける
③①を入れたお皿に②をかけ、カイワレ大根をトッピングし、召し上がれ！
