奥出雲のきのこ

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舞茸の明太子マヨ和え

①舞茸を手で裂く(水洗不要)

②オーブントースターで5分(約240℃)で焼く

③鶏ささみに酒・塩をかけ電子レンジで加熱(500W/約4分)

④③を手で裂き②と交互にお皿に盛り付ける

⑤大根おろし・刻みネギ・白ゴマをトッピング、最後にポン酢をかけて仕上げる